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切片切丝机的制作方法

发布日期:2020-06-24 07:02   来源:未知   阅读:

  本实用新型涉及一种商用的切菜机、是对鲜肉、熟食肉(不含硬骨)等食材切片、切丝的一款食品机械设备。

  目前,我国餐饮市场发展的多元化,对各种各样的食材的切割要求越来越高,对于一些光滑、筋膜多、价值高的肉类食材切片加工,即要切片质量好、效率高、出料整齐、操作快捷的要求,然而目前市场上的切肉片机结构复杂、切片效率低、出料不整齐,且现有的切片机不易拆装,不能完全满足市场需求。

  本实用新型的目的在于提供一种结构简单、操作方便、快捷、出料整齐的切片切丝机。

  一种切片切丝机,包括机架、可拆卸设置在机架上的输送装置和刀组传动装置,以及与输送装置和刀组传动装置连接的动力装置,输送装置包括可拆卸的进料输送装置和出料输送装置,刀组传动装置包括刀组装置和刀组传动装置,进料输送装置、刀组装置和出料输送装置依次设置,刀组装置包括进料刮条、刀片组、辊轴、出料刮条和刀梳,刀片组由多片间隔设置的刀片构成,辊轴上设置有与刀片数目一致的刀槽,刀片组与辊轴上下相对设置,进料刮条设置在进料输送装置与辊轴之间,出料刮条设置在辊轴与出料输送装置之间,食材经进料输送装置输送到进料刮条,辊轴与刀片组作相向反向旋转运动切割食材,切割后的食材被刀梳和出料刮条阻挡挤出到出料输送装置输出食材。

  进一步地,所述刀组传动装置包括刀组主动轴、刀组从动轴、大齿轮和小齿轮,所述刀片组和大齿轮设置在刀组主动轴上,所述辊轴和小齿轮设置在刀组从动轴上,刀组主动轴与所述动力装置连接。

  进一步地,所述刀组传动装置还包括刀组支架,所述进料刮条、出料刮条、刀梳、刀组主动轴、刀组从动轴设置在刀组支架上。

  进一步地,所述进料输送装置包括进料输送带、进料输送主动轴和进料输送从动轴,出料输送装置包括出料输送带、出料输送主动轴和出料输送从动轴,进料输送主动轴、出料输送主动轴分别与所述动力装置连接。

  进一步地,所述动力装置包括电机、第一传动装置、第二传动装置和第三传动装置,电机通过第一传动装置带动第二传动装置,第二传动装置分别带动第三传动装置和所述刀组传动装置,所述输送装置与第三传动装置连接。

  进一步地,所述第一传动装置包括第一链轮、第一链条和第二链轮,所述第二传动装置包括相互啮合传动的第一齿轮和第二齿轮,所述第三传动装置包括第三链轮、第二链条和第四链轮,第一链轮设置在电机轴上,第二链轮和第一齿轮设置在第一轴上,第二齿轮和第三链轮设置在第二轴上,第四链轮设置在第三轴上,第一轴带动所述刀组主动轴,第二轴通过第一传动连接杆带动所述进料输送主动轴,第三轴通过第二传动连接杆带动所述出料输送主动轴。

  本实用新型的有益效果:本实用新型刀组装置包括进料刮条、刀片组、辊轴、出料刮条和刀梳,刀片组由多片间隔设置的刀片构成,辊轴上设置有与刀片数目一致的刀槽,刀片组与辊轴上下相对设置,本实用新型食材经进料输送装置输送到进料刮条,辊轴与刀片组作相向反向旋转运动切割食材,切割后的食材被刀梳和出料刮条阻挡挤出到出料输送装置输出食材。本实用新型结构简单、操作方便、快捷、出料整齐且通过设置刀片组的数目可实现食材的切片、切丝。

  下面将结合附图以及具体实施例来详细说明本发明,在此以本发明的示意性实施例及说明用来解释本发明,但并不作为对本发明的限定。

  其中:1-机架,2-输送装置,21-进料输送装置,211-进料输送带,212-进料输送主动轴,213-进料输送从动轴,22-出料输送装置,221-出料输送带,222-出料输送主动轴,223-出料输送从动轴,3-刀组传动装置,31-刀片组,32-辊轴,33-进料刮条,34-出料刮条,35-刀梳,36-刀组主动轴,37-刀组从动轴,38-大齿轮,39-小齿轮,310-支架,311-支撑杆,4-动力装置,41-电机,42-第一链轮,43-第一链条,44-第二链轮,45-第一齿轮,46-第二齿轮,47-第三链轮,48-第二链条,49-第四链轮,410-第一轴,411-第二轴,412-第三轴,4111-第一传动连接杆,4121-第一传动连接杆,5-盖板,6-支撑板。

  下面将结合附图以及具体实施例来详细说明本实用新型,在此本实用新型的示意性实施例以及说明用来解释本实用新型,但并不作为对本实用新型的限定。

  如图1至8所示,一种切片切丝机,包括机架1、可拆卸设置在机架1上的输送装置2和刀组传动装置3,以及与输送装置2和刀组传动装置3连接的动力装置4,输送装置2包括可拆卸的进料输送装置21和出料输送装置22,刀组传动装置3包括刀组装置和刀组传动装置,进料输送装置21、刀组装置和出料输送装置22依次设置,刀组装置包括进料刮条33、刀片组31、辊轴32、出料刮条34和刀梳35,刀片组31由多片间隔设置的刀片构成,辊轴32上设置有与刀片数目一致的刀槽,刀片组31与辊轴32上下相对设置,进料刮条33设置在进料输送装置21与辊轴32之间,出料刮条34设置在辊轴32与出料输送装置22之间,食材经进料输送装置21输送到进料刮条33,辊轴32与刀片组31作相向反向旋转运动切割食材,切割后的食材被刀梳35和出料刮条34阻挡挤出到出料输送装置22输出食材。

  刀组传动装置3包括刀组主动轴36、刀组从动轴37、大齿轮38和小齿轮39,刀片组31和大齿轮38设置在刀组主动轴36上,辊轴32和小齿轮39设置在刀组从动轴37上,刀组主动轴36与动力装置4连接。

  刀组传动装置3还包括刀组支架310,进料刮条33、出料刮条34、刀梳35、刀组主动轴36、刀组从动轴37设置在刀组支架310上。刀组支架310呈凹型,凹型的两相对面上设置有支撑杆311。该支撑杆311使得刀组支架310结构更加牢固、稳定。刀组支架310上设置有多个可拆卸的盖板5。盖板5便于拆装维护刀组传动装置3。

  进料输送装置21包括进料输送带211、进料输送主动轴212和进料输送从动轴213,出料输送装置22包括出料输送带221、出料输送主动轴222和出料输送从动轴223,进料输送主动轴212、出料输送主动轴222分别与动力装置4连接。进料输送装置21和进料输送装置22底部均设有与机架1可快速拆装的支撑板6。

  动力装置4包括电机41、第一传动装置、第二传动装置和第三传动装置,电机41通过第一传动装置带动第二传动装置,第二传动装置分别带动第三传动装置和刀组传动装置3,输送装置与第三传动装置连接。

  第一传动装置包括第一链轮42、第一链条43和第二链轮44,第二传动装置包括相互啮合的第一齿轮45和第二齿轮46,第三传动装置包括第三链轮47、第二链条48和第四链轮49,第一链轮42设置在电机41轴上,第二链轮44和第一齿轮45设置在第一轴410上,第二齿轮46和第三链轮47设置在第二轴411上,第四链轮49设置在第三轴412上,第一轴410带动刀组主动轴36,第二轴411通过第一传动连接杆4111带动进料输送主动轴212,第三轴412通过第二传动连接杆4121带动出料输送主动轴222。

  对于本实用新型所属技术领域的技术人员来说,在不脱离本实用新型构思的前提下,本实用新型的具体实施方式不拘泥于上述实例,在本实用新型的具体实施过程中,具体实施方式还可以做出若干推演或优化,这些推演或优化都应当视为属于本实用新型的保护范围。

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